Scott Arn, estudiante del Master “Culinary Arts and Kitchen Management” del Hotel Escuela – EUHTStPOL de Mar, nos cuenta de su experiencia trabajando en Alkimia:
El Restaurante Alkimia se encuentra ubicado en la ciudad de Barcelona, este espacio culinario gracias a su enorme éxito, ha sido galardonado con el Premio Internacional al Mejor Restaurante de Diseño (SBID 2017) “Akimia es más que una experiencia gastronómica, es una experiencia artística y sensorial” (Arn, 2017).
Scott tuvo la gran oportunidad de conseguir su puesto en Alkimia gracias a las prácticas de verano que ofrece el Hotel Escuela – EUHTStPOL de Mar, donde él realizó sus estudios de 4to nivel.
Arn ha aprendido un sin número de habilidades culinarias, pero sobre todo el valor de un entorno favorable para mejorar la experiencia del comensal.
